VI. Ulusal Aşçılık Kampı’na Katılım

Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türkiye’nin gastronomi alanındaki önemli eğitim organizasyonlarından biri olan Mengen Ulusal Aşçılık Kampı’na katılım sağladı. Bu yıl altıncısı düzenlenen kamp, Türkiye’nin ilk aşçılık lisesinin yer aldığı Mengen’de gerçekleştirildi. Aşçılık Kampı’nda, ülke genelindeki üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Aşçılık Programı öğrencileri ve akademisyenleri bir araya geldi.

AŞOMDER (Mengen Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği) ev sahipliğinde, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Kampüsü’nde düzenlenen 6. Ulusal Aşçılık Kampına; 81 ulusal ve 2 uluslararası üniversiteden toplam 83 akademisyen ve 83 öğrencinin katıldığı organizasyona fakültemizi temsilen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Şaban KARGİGLİOĞLU ile Yiyecek İçecek İşletmeciliği Bölümü öğrencilerimizden Mert SAĞLAM katılım sağladılar.

Bu yıl “Toprak” temasıyla düzenlenen etkinlikte, yerel gıdanın önemi ve sürdürülebilir mutfak kültürü üzerine çeşitli sunumlar gerçekleştirildi. Etkinlik, gastronomi alanında bilgi paylaşımı, mesleki etkileşim ve kültürel birliktelik açısından önemli katkılar sundu. Kampta alanında uzman şefler eşliğinde düzenlenen uygulamalı eğitimlere, atölye çalışmalarına ve sektörel paylaşımlara aktif olarak dahil olundu. Kamp süresince gerçekleştirilen etkinlikler, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerinin yanı sıra sektör dinamiklerini yerinde gözlemlemelerine olanak sağladı.

Başta AŞOMDER olmak üzere, bu kıymetli organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ederiz.